Békéscsabán ismét minden a kolbászról fog szólni. A méltán híres békéscsabai kolbásznak nem igen akad párja, ezt jól tudjuk már. A több, mint két évtizedes rendezvénysorozaton ezt rendre be is bizonyítják a résztvevők, a hozzáértők és a laikusok.
A több napos programsorozatra minden érdeklődőt szeretettel várnak a szervezők. Több versenyszámban mérettethetik meg magukat a vállalkozó szellemű kolbász szerető versenyzők. Lehetőségekkel teli programokkal készülnek a sokadik alkalommal sikert aratott eseménysorozaton, melyen kolbászból lesz bőven.
A tömegeket vonzó rendezvényre minden húsiparban dolgozó is szívesen látogat ki, hiszen mindig van mit tanulni a legjobbaktól. A szakma színe java minden évben összetalálkozik, s neves zsűri véleményezi az elkészült minőségi termékeket. Tradicionális bemutatókkal színesítik a fellépők a megrendezésre kerülő ünnepséget.