A szervezők célkitűzése a település és térsége kulturális értékeinek bemutatása és a gasztro hagyományainak ápolása. Az Intézménynek mindig is fontos volt a népi kulturális hagyományok feltárása, megőrzése és továbbörökítése.
Ehhez szükséges Tiszavasvári és kistérsége kulturális értékeinek bemutatása. Konkrétan a népművészeti alkotások közvetítése, széleskörű népszerűsítése, a térség hagyományőrző kisközösségeinek és műhelyeinek bemutatkozási lehetőség biztosítása, és nem utolsó sorban a gasztro hagyományok ápolása.
Családok, baráti társaságok, munkahelyi közösségek számára ez a nap kulturált, kellemes kikapcsolódást jelent. A kultúra és hagyományőrzés életben tartására nagy igény van és ezt mi sem mutatja ékesebben, mint az 5-6 ezer fő szórakozni vágyó érdeklődő.
